現(xiàn)如今的人們都喜歡新鮮的食品，如何給食物保鮮一時(shí)之間成為大家關(guān)注的話題。很顯然，“真

空保鮮包裝機(jī)”成為了我國(guó)食品果蔬保鮮領(lǐng)域全新的高科技產(chǎn)品。無(wú)論在保持果品蔬原有風(fēng)味還是營(yíng)

養(yǎng)價(jià)值等方面，都有其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。深受用戶(hù)的追捧，應(yīng)景成為不可阻擋的潮流。那么，真空包裝機(jī)

是如何給食品保鮮的呢？它的工作原理是什么樣的？

      真空機(jī)具有除氧保質(zhì)、抗壓、阻氣、保鮮等功能，能夠有效的保持食品的色、香、味以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)

值。 充氣是真空包裝機(jī)的重要環(huán)節(jié)，有利于仿制食品變質(zhì)，原理簡(jiǎn)單易學(xué):食物之所以會(huì)變質(zhì)，是因

為微生物的活動(dòng)，其生存需要的就是氧氣，真空包裝機(jī)把包裝袋內(nèi)的氧氣抽掉，是微生物因缺氧而無(wú)

法生存，便能使得食品能夠長(zhǎng)久保鮮。除此之外，真空包裝機(jī)還能防止油脂類(lèi)的食品氧化，因?yàn)樵擃?lèi)

食品包含豐富的不飽和脂肪酸，接觸氧氣時(shí)間足夠久，便能導(dǎo)致食品變味、變質(zhì)。實(shí)驗(yàn)證實(shí)：當(dāng)包裝

袋內(nèi)的氧氣濃度≤1％時(shí)，微生物的生長(zhǎng)和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0．5％，大多數(shù)微生物

將受到抑制而停止繁殖。所以，真空包裝機(jī)的除氧原理，有效的制止了食品變質(zhì)，為廣大消費(fèi)者以及

生產(chǎn)廠家解提供了方便。

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